Кухни мира

Для чая можно использовать свежий имбирь или сухой молотый, который продается среди приправ в пакетиках. Рекомендуется нарезать имбирь на пластиковой или стеклянной доске, потому что деревянная впитает часть его аромата. Натирать корень имбиря лучше на металлической терке. Имбирный напиток от простуды 3 ст. л. тертого имбиря 4 ст. л. лимонного сока 1 щепотка черного молотого перца 5 ст. л. меда 300 мл воды В кипящую воду добавляем имбирь, за ним – перец. Кипятим на среднем огне 2-3 минуты, добавляем лимонный сок, растворяем мед и выключаем. Заворачиваемся в плед или одеяльце и пьем маленькими глотками. Имбирный чай – антидепрессант ¼ ч. л. имбиря 1 ч. л. меда на кончике ножа - острый красный перец или перец чили зеленый чай 200-250 мл кипятка Завариваем в чашке чай со всеми ингредиентами и пьем маленькими глотками. Согревающий имбирный чай 1,5-2 ч. л. имбиря 2-3 ч. л. черного чая 2-3 шт. гвоздики 0,5 ч. л. молотого кардамона лимон и мед – на наш вкус 1 л воды Воду в эмалированной кастрюльке ставим на огонь и сразу добавляем имбирь и чай. Когда вода закипит, кладем гвоздику, кардамон и мед. Еще раз даем закипеть и снимаем с плиты. Процеживаем, разливаем по чашкам и добавляем лимон.