Ресторан Le Poulbot

Ресторан Le Poulbot находится немного в стороне от оживлённых и шумных улиц Монмартра, всего в нескольких шагах от знаменитой площади Тертр. Одновременно шикарный и богемный, романтичный и утончённый, он был полностью отремонтирован, а его кухня обновлена. Первоначально Пульбо обозначал художника и рисовальщика начала двадцатого века Франциска Пульбо (1879-1946). Но затем "пульбо"стали называть бедных детей Парижа из квартала Монмартр. Ведь художник прославился рисунками этих дерзких, но милых маленьких парижан.
Дом и улица, на которой расположен ресторан, названы так именно в честь художника. Он родился в Сен-Дени и умер на холме Монмартр, где провел почти всю свою жизнь. Он был очень привязан к жизни на Монмартре. Среди его действий, которые сегодня называют гуманитарными, он, в частности, открыл поликлинику на улице Лепик, чтобы помочь нуждающимся детям Монмартра - маленьким "пульбо"! Сегодня ресторан, названный в честь художника, полностью отремонтирован, сохранив при этом оригинальный дух "Пульбо": фасад в загородном стиле и деревенская обстановка, всё из дерева. Это сделали близнецы Томас и Матье Беллэр. В Le Poulbot они решили предложить меню, вдохновлённое их кулинарным путешествием, которое обновляется в зависимости от сезона и поставок. Они предлагают широкий выбор крафтового пива и тщательно отобранную винную карту с винами, уважающими биодинамику, и другими 100% натуральными винами.