Плантация лотосов (Plantation of Lotuses)

Плантации лотосов такая же примета камбоджийской деревни, как и рисовые чеки. Особенно их много по дороге от города Сием Рип до озера Топле Сан. То, что привлекает туристов сказочной красотой цветов, для местных жителей имеет исключительно практическое значение.

Лотос для жителей Камбоджи – цветок культовый. Без них не обходится ни один значительный праздник. Но выращивают лотос прежде всего совершенно с другими целями.

После увядания цветка образуется зеленая «корзинка», внутри которой спрятаны семена. Они являются отличным лакомством и по вкусу напоминают не обжаренные семечки подсолнуха. Высушенные листья используют как упаковочный материал, а из их стеблей плетут прочные циновки. Корни лотоса обладают большим содержанием крахмала и служат сырьем для муки.

Конечно, все это имеет значение исключительно для коренных жителей. А туристы продолжают любоваться затопленными полями, где среди сплошной зелени тянутся к солнцу розовые лепестки магических цветов.