Выбираем оливки в Греции

В Греции сотни видов оливок: по сортам и способам приготовления. Попробуйте на рынке разные варианты и выберите любимые именно вами. Мякоть маслины не должна быть слишком жесткой и плотной, ее должно быть больше в соотношении к косточке. Кожа плода — тонкая и блестящая. Маслины не должны быть побиты или раздавлены. Слишком мягкие, перезрелые плоды не будут долго храниться.