Россия, Астраханская область Осетровая ферма "Белуга", 13.05.2015

Мы спросили - где же можно купить продукцию фермы? И вот мы уже в Астрахани возле фирменного магазина фермы

Мы то вообще то думали, что сейчас все будет дешево и качественно

Так расписана одна из стен магазина

А вот и продукция... Цеееены, скажу я Вам!!! Мы ничего так и не купили) Даже вяленая вобла в 3 раза дороже, чем на Астраханском рынке

Этой фотографией сотрудники фермы очень гордятся. В 2010 году В.В. Путин присутствовал при очередном выпуске молодняка в Каспийское море

Когда закончилась экскурсия школьников, нас пригласили на дегустацию... Большое спасибо сотрудникам за организованную экскурсию и дегустацию

а вокруг красота!

С 2000 года, когда добыча осетровых в стране была полностью запрещена, в Астраханской области возникло несколько частных компаний и ферм по выращиванию ценных рыб в неволе. Специалисты «Белуги» одними из первых начали эксперимент по одомашниванию русского осетра и каспийской белуги. Каспийскую белугу, которая находится под угрозой исчезновения, сегодня вообще выращивают только здесь и больше нигде. Эта рыба воспроизводится только искусственным путем.

Садки принадлежат Астраханской рыбоводной компании «Белуга» — она еще с советских времен занимается переработкой рыбы и производством икры.

Специально для нас, сотрудники фермы поднимут садок, чтобы показать молодняк.

Часть полученной икры уходит в перерабатывающий цех и поступает на прилавок фирменного магазина в Астрахани. Остальное используют для выращивания молоди, которую потом выпускают в Каспийское море.

Икра белуги и русского осетра считается самой вкусной и самой дорогой в мире. Она остается одним из главных символов Каспия.

Специалисты фермы научились добывать ее буквально без жертв: рыбу не забивают, как было всегда, а только «доят».

Некоторый самки достигают в весе до 80 кг. Нам рассказали историю, когда при дойке самки, она так махнула хвостом, что сломала одному мужчине ногу...

Основатель фермы со своими друзьями собственноручно отловили в Каспие первых осетров, которых позднее запустили в самодельные садки.. такое начало было у этой фермы

Сотрудники фермы очень бережно относятся к своим питомцам, особенно к самкам. Ведь именно они производят драгоценную икру

Сейчас вся рыба содержится на искусственном вскармливании.

Дорога на Осетровую ферму «Белуга», надо сказать, была не простой. Нужно было проехать по разводному мосту, который в то время был на ремонте. Скопилась огромная пробка. Пропускали то наш поток, то встречный... ну Вы знаете как это бывает...

Не знаю, как сейчас, но когда мы поехали на ферму, экскурсии там не проводились. Каким то чудом, нам разрешили приехать и присоединиться к экскурсии школьников. Руководство фермы (это частное предприятие) в эти дни проводило бесплатные экскурсии для школьников, тем самым приучая детей к любви к своей природе, к тому как разбираться в богатом животном мире Волжских просторов... По-моему это заслуживает уважения

Почти полвека назад, в 1966 года, здесь началось строительство плотины вододелителя, который в годы низкого паводка должен был распределять воду по дельте Волги и обеспечивать условия для нереста рыбы. В 1973 году открылась плотина, через два года — шлюзовый канал.

Сегодня на этом шлюзе можно увидеть необычную картину. На несколько сот метров вверх и вниз по реке, в створе шлюза и под его прикрытием, разместилось более сотни садков. В садках, как в дельфинарии, плещутся остроносые рыбы.