- Путешествия: 121
- Рейтинг: + 5 112
- Репутация: + 23
- Читательский охват: 27 147
Разнообразие португальских вин
Все,кто уже побывал в Португалии,знают ,что с пивом местные пивовары подкачали,а вот вино здесь замечательное! Навярняка ,пытливый и наблюдательный путешественник заметил разнообразие вин, как в винных картах,так и на полках супермаркетов.
По собственному опыту и отзывам путешественников знаю,что вином в Португалии заправляет регион Alentejo-АлентЭйжу (за Тэжу);вино из этого региона подходит ко всем без исключения блюдам и влюбое время года.Но,что самое интересное,так было не всегда! Буквально до 50-х годов 20 века вино в этом регионе производили исключительно для домашнего потребления,а все обширные земли АлентЭйжу использовали под пшеничные ,кукурузные поля и Montado- поместья, ориентированные на разведение пробкового дуба и свиней.
Но не стоит сбрасывать со счетов остальные винные регионы ,обладающие отличными от АлентЭйжу характеристиками :почва ,высота над уровнем моря ,сорта винограда, температурный режим,осадки. Казалось бы, небольшая страна,а делится на 11 винных регионов в континентальной Португалии и 2 -на островах (см. изобр.).
Остановлюсь на некоторых из них.
* Vinho Verde- зелёное вино(как белое ,так и красное).Произрастает в зелёном крае-Миньу, на северо-западе Португалии.Красное вино в основном пьют местные ,а вот белое-вся страна и заграница.Основной сорт винограда ,используемого для производства белого вина Vinho Verde-Алваринью. Замечательное летнее вино,"с иглкой" на языке;отлично подходит к сыру и морепродуктам.
* Знаменитый портвейн производится в регионе Доуру (Douro),а точнее-в Алту Доуру Винятэйру(Alto Douro Vinhateiro),а своим именем обязан месту взросления и разлива-спутнику Порту( Porto),городу Vila Nova de Gaia.В употреблении портвейна есть свои моменты- определённый вид портвейна подойдёт к определённой закуске.Приезжайте и посетите винодельческие подвалы,где Вам экскурсовод подробно объяснит тонкости.
* Благодаря глинисто-песочной почве,Bairrada славится своими игристыми винами,отлично подходящими к молочному поросёнку(leitão).
* Регион Полуостров СэтУбал( Península de Setúbal).Самое знаменитое вино - креплёное Moscatel de Setúbal,сладкое и душистое.
* Для большинства из нас визитные карточки винной Потугалии это портвейн и мадера.Креплёное вино Мадейра (Madeira)производится на одноимённом о-ве в Атлантике. Геоморфлогическое строение этого вулканического о-ва(горы и возвашенности) в союзе с близостью океана позволяют мирно сосуществовать 5-и микро-климатам! Самая высокая точка Мадейры,Пику Руйву,возвышается на уровне 1862м.На низших уровнях разводятся тропические и субтропические фруктовые культуры;на среднем-виноград ,картофель,фруктовые деревья средиземноморья;на верхних- расположены пастбища,рощи.
Приезжайте и сами всё попробуйте!
комментарии - 7
О! Это же ликёр,вкуснющий вишнёвый ликёр.Есть и другие ,например Licor Beirão-его я без лимонного сока проглотить не могу,уж очень травами и специями пахнет
ОТВЕТИТЬ
Португальские виноделы всерьез нацелились на российский рынок и Ваша заметка как никак кстати даёт информацию о винах , не говоря уж о посещении Португалии!!!
ОТВЕТИТЬ
AS62, AS62: Путин во время поездки в Португалию, был удивлен тем, что такие хорошие вина, и почему-то так скудно экспортируются в Россию. "Да не вопрос, начальник, - сказали виноделы, - пообещайте нам, что у вас не будут их подделывать, и мы завалим вас вином". Путин задумался и ничего не сказал. Мораль сей басни такова: пока он царь - вам хрен вина.
ОТВЕТИТЬСпасибо,я старалась!
ОТВЕТИТЬВообще то тема "культуры вина" на росийских просторах имеет маленький индекс популярности. То ли это связано с тем, что частенько адепты культа Бахуса встают с кровати со словами: "Пить вредно». А может быть, из-за того, что наши законодатели по привычке сваливают все в одну кучу. Они почему-то считают, что водка "на бруньках" и вина из Бордо имеют одинаковый коэффициэнт вредности, но если первое еще с плохо скрываемой брезгливостью дозволяется потреблять (ну по крайней мере, до 21 часа), то с вином наши ревнители нравов ведут неусыпную войну. Весь мир может покупать вина посредством интернета на специализированных сайтах или даже у производителя. Мы впереди планеты всей - у нас нельзя. Только у нас, если я даже просто закажу в московском интернет-магазинчике бутылочку Gianni Voerzio к романтическому ужину, то и тогда я предварительно должен оформить ДОВЕРЕННОСТЬ на курьера, а иначе никак. И вот, что совсем не укладывается у меня в голове - это почему, если у меня есть собрание марок, спичечных коробков или бриллиантов, то я имею право продать ее, а вот коллекцию вин нельзя - табу, закон. Поэтому периодически я поднимаю бокал за расцвет правового государства бесправных жителей. Чин-чин.
ОТВЕТИТЬВсё меняется и я уверенна ,что ситуация в Россия тоже рано или поздно поменяется.А моя скромная заметка поможет не растеряться при выборе вина в России или по приезде в Португалию.Удачных путешествий всем!
ОТВЕТИТЬ
А как же Жинжа ???
ОТВЕТИТЬ