Что нужно обязательно попробовать в Porto,помимо портвейна..

Наряду с  потрохами , калду вэрдэ, бакаляу от Гомэш ды Са и броа, гастрономию Porto представляет закуска «франсэзиньа»- француженочка. И ,хотя её история началась не так давно, всего лишь в 1953 году ,блюдо занимает  первые позиции в меню ресторанов и кафе города Порту..
    Итак, в 1953 году повар Даниел да Силва, вернувшись с зароботков во Франции, решил немного «опортугалить»  известную французскую закуску «croquet-monsieur». Добавив  авторский острый соус и больше мясных изделий в бутерброд , он создал соблазнительный гастрономический каприз. Название закуске он дал, исходя из личных ассоциаций - самая «пикантная» его любовница была француженкой! Секрет бутерброда из мяса и колбас –именно  оригинальный  острый соус, в состав которого обязательно входит портвейн и пиво..
Скажу сразу, если Вы на диете - это блюдо не для Вас! Калории зашкаливают!

комментарии - 1

Klushkina Москва, Турист

18:50 18.03.2012

Первый раз слышу, чтоб в состав соуса входил портвейн и пиво...надо будет попробовать.

ОТВЕТИТЬ

ДОБАВИТЬ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ