Нужно ли передавать аутсорсеру по бухгалтерии оригиналы документов?

Не понимаю, как правильно организовать передачу бухгалтерии на аутсорсинг: документы и сроки — это понятно, но нужно ли отдавать оригиналы первички или достаточно сканов? Боюсь потерять бумаги, если они уедут в другой офис, а мне они могут понадобиться для суда или проверки. Как обычно делают: передают оригиналы под опись или работают по копиям и электронным документам? Хочу понять, как безопаснее и при этом не создать аутсорсеру проблем.