Зависит от того, что вам нужно и расписания вашего отдыха. Например я специально брал гостиницу с "всё включено" чтобы о еде даже не думать, а приходить в одно обозначенное место и есть. Однако, я активный путешественник и 5 дней из 11 провёл в дороге, т.о. пропуская как минимум обед. В вашем случае вариант хороший если вы не злоупотребляете экскурсиями и отель начинается с хороших 4 звёзд. Но если вам нужно разнообразие в еде, если вы посещаете клубы, пабы и проч. не взяв ужин вы можете даже съэкономить.
Москва