Все в отель упирается, если брать берите гранд хаятт или мулию, бали не для купания, приливы и волны, великолепная природа и климат, вьетнам не знаю, но тайланд курит в стороне. Кухня тоже вкусная если любите мясо, австалийские и новозеланские стейки лучшие в мире.
Касаемо съездить экскурсию, конечно это парк феррари, конечно это бурдж халиф 125 этаж, конечно это аквапарк именно который рядом с парком феррари. Берите обзорку не пожалеете и обязательно мечеть шейха заида, очень красивое место. Насчет пустыни не знаю, не ездил, душа не лежит. Язык вообще не проблема во всех кафе есть русское меню, порции просто огромны, никогда не забуду салат в вазе. Или горячую закуску в виде 6 блюд. Какой у вас бюджет именно на тур??
Санкт-Петербург