Мы отдыхали в Ривьера Майе, отель Иберостар, так вот у нас недалеко от ресепшена был целый ряд стоек, где предлагали различные экскрусии, в том числе с русскими гидами. Помимо этого, на пляже постоянно ходят местные и предлагают различные экскурсии, в основном конечно на английском, но есть и русские варианты, надо с ними общаться и узнавать. Вот например экскурсию в парк экстримальных развлечений Эксплор и на плавание с китовыми акулами мы взяли без русского гида, ибо они там нафиг и не нужны, инструкторы тебя куда надо направят, все покажут и на пальцах объяснят и нет смысла платить дороже за русского помошника. А вот в древние города майа, если вы хотите не просто посмотреть, но и послушать историю этих поселений и т.д., лчучше конечно брать экскурсию у туроператора с которым прилетели или через интернет. В отелях вобще русскоговорящих мало, за исключением самих туристов, но работникам можно на сильно ломаном английском с использованием жестов объяснить что вы хотите, например экскурсию в Чиченицу с русскими гидом и они постараются вам помочь.
Москва