Все заметки и статьи о путешествиях
всего - 14 / 3 581
_ _ Очень многие приезжающие в Таиланд, интересуются, что ловится в Таиланде и поскольку названия крокодиловый сарган, барракуда, каринкс, макрель, кобия, дорадо, скат, акула, многим ничего не говорят, за исключением, самых распространенных видов. А есть еще масса редких видов рыб, классифицировать которые, нет ни времени, ни желания, выкладываю эту подборку фотографий, в виде памятки. И помните это морская рыбалка на хищника, ничего общего ни по стоимости, ни по размеру выловленной рыбы не имеет с рыбалками предлагаемыми турфирмами, на разного рода кораблях и катерах в пределах сорока ...
Сначала небольшое втупление. Хочу, сразу сказать мы не готовим каждый день, и даже каждые три, четыре дня. В Таиланде отличная кухня, масса ресторанчиков с вкусной, полезной, тайской и европейской едой. Русских ресторанов тоже много. НО, ИНОГДА, хочется чего, ни будь вредного, с холестеринчиком, что бы жир с подбородка капал или наоборот этакого изысканного, в общем, рецепты будут разные. Хотя первый год ничего этакого не хочется, радуешься тайской кухне и ешь, как не в себя. Спустя же некоторое количество лет проведенных в Таиланде, появляются разные непонятные желания, вот она волшебная ...
_ Мини-Сиам — комплекс миниатюрных копий, достопримечательностей в Паттайе, построенный в 1986 году. Состоит из моделей масштабом 1:25 и разделен, на две зоны: Мини Сиам и Мини Европа. Мини Сиам. Здесь размещены: Монумент Свободы в Бангкоке; Пагода Ват Пхра Кео (Wat Phra Kaeo) в Бангкоке; Мост короля Рамы IX в Бангкоке. Пагода Ват — Арун или Храм Рассвета (Wat Arun) в Бангкоке; Пагода Ват Махатхарт (Wat Mahathart) в Сухотхаи; Исторический парк Фаном Рунг (Phanom Rung) в Бурируме; Мраморный Тронный Зал Анантасмаком (Anantasmakom Hall); Пагода Ват Пхра Срисунпетх (Wat Phra Srisunpetch); ...
_ Когда Вы прилетаете к нам в Таиланд. И отдыхаете на море. Вдоль пляжа ходит огромное количество коробейников. Одни предлагают бижутерию, другие текстиль, и есть самые главные, с моей точки зрения, они носят различную тайскую еду. Многие из них чрезвычайно навязчивы и на их фоне вы можете пропустить скромного и, как правило, почти незаметного тайца или тайку, с железным квадратным раздвижным ящиком. Очень похожим, на ящик с инструментами или рыболовный. В этом замечательном агрегате хранится тайская сдоба. По вкусу она замечательная и не похожа на нашу выпечку. Готовят ее из рисовой муки ...
В 1954 году мистер Писит и миссис Нонг Нуч Тансака приобрели около 600 акров земли в провинции Чонбури. Изначально планировалось создать фруктовые и овощные плантации, но позже было решено ориентировать парк на туристов, и были созданы рестораны, бунгало, бассейны, банкетные залы и т. д. И уже в 1980 году парк был открыт для всех желающих. А с 2001 года директором парка стал сын миссис Нонг Нуч — Кампон Тансака. Сад горшков. Созданы невероятные скульптуры из цветочных горшков. Большинство горшков сделаны в тайском стиле и обожжены в печи. Из горшочков сложены различные скульптуры в форме ...
Том Ям Кунг (Tom Yam Kung) — острый креветочный суп. Запах этого блюда не забудет не один побывавший в Таиланде человек. Этот суп стал одной из визитных карточек Таиланда. Специфический запах придают специи и соусы, не использующиеся в большинстве стран. Лемограсс, листья лайма, галангал, лук шалот, перец чили и рыбный соус не полный список используемых специй. Тайцы при приготовлении блюд очень много импровизируют, поэтому вкус супа, приготовленного в разных кафе, будет отличаться. Пробуйте, ищите, где понравится. Для европейцев, тайцы добавляют в суп кокосовое молоко или сливки, хотя сами ...
Самый распространенный в Таиланде суп. Если видите, стоит два три столика возле любого магазина, с вероятностью восемьдесят процентов там готовят этот суп. Различные варианты ингредиентов позволяет приготовить до десяти разных блюд. Этот суп самый быстрый и простой из всех основных блюд Таиланда. Используется как бизнес ланч, можете наблюдать как в районе обеда, вдоль офисов проезжает мотоцикл, с встроенной кухней, негромко сигналя. Из офисов выходят тайцы и едят или возле мотоцикла или забирают с собой в офис. Стеклянная лапша предлагается на выбор, трех четырех видов подается в бульоне ...
Одно из самых популярных блюд в Таиланде. Делают практически во всех уличных кафе и макашницах. Цена этого блюда от тридцати бат на улице до ста пятидесяти в ресторане. В уличных кафе жарят на специальной плитке, очень похожей на большой поднос из нержавеющей стали. Великолепная на вкус лапша из рисовой муки, мелкая и плоская на вид. В нее добавляют ростки бобов и зеленый лук, сушеные креветки, креветки или мясо на выбор, арахис, пророщенную сою, рыбный соус «Нам пла» и яйца. К лапше обычно подают половинку лайма, который нужно выжать в тарелку. Существует множество способов приготовления ...
Том Кха Кай, суп с сладковатым привкусом, в оригинале, очень острый. По способу приготовления и специям родной брат Том Ям Кун, только вместо бульона используется кокосовое молоко и мясо курицы. Знакомые просили, заменить курицу свининой или говядиной, на мой вкус получилось весьма посредственно, в оригинале сочетание сладковатого вкуса кокосового молока, остроты, лемонграсса, галангала и курицы идеально. Если съесть очень острый суп, минут через двадцать перестаешь реагировать на жару, и это состояние длится два, три часа. Ингредиенты: Кокосовое молоко, свежие грибы, рыбный соус «Нам пла» ...
_ Том Кха Кай, суп с сладковатым привкусом, в оригинале, очень острый. По способу приготовления и специям родной брат Том Ям Кун, только вместо бульона используется кокосовое молоко и мясо курицы. Знакомые просили, заменить курицу свининой или говядиной, на мой вкус получилось весьма посредственно, в оригинале сочетание сладковатого вкуса кокосового молока, остроты, лемонграсса, галангала и курицы идеально. Если съесть очень острый суп, минут через двадцать перестаешь реагировать на жару, и это состояние длится два, три часа. Ингредиенты: Кокосовое молоко, свежие грибы, рыбный соус «Нам ...
Названия блюд и названия ингредиентов: Му - свинина; Кай - курица; Ныа - говядина; Пет - утка; Пла - рыба; Кунг - креветка; Пу - крабы; Пла мык - кальмары; Тхале - морепродукты; Кай Бан - куриное мясо с костями; Крадук - свиные или куриные кости. Помимо вышеперечисленных, это могут быть также: Кратхйам - чеснок; Капхрау - листья базилика; Кхинг - корень имбиря; Манау - лайм. Названия блюд содержат слова, обозначающие способ приготовления: Том - варить; Ям - смесь; Нынг - готовить на пару; Пхат - обжаривать; Тхот - (основательно) прожаривать; Кроп - жарить во фритюре; Оп - запекать; Янг ...
_ Не секрет, что тайская кухня – одна из самых знаменитых в мире. Как и во многих других странах Юга - Восточной Азии, кухня Таиланда сформировалась под влиянием китайской, а так же португальской индийской кухонь, сохранив в тоже время свой национальный характер и специфику. Как и свойственно Востоку, в тайской кухне традиционно сочетание сладкого и кислого, поэтому сок кислых плодов и сахар часто встречаются в рецептах тайских блюд. Благоприятный климат позволяет собирать здесь два и даже три урожая ежегодно, а всевозможная зелень растёт круглый год. Пожалуй, именно местным изобилием можно ...
_ В последнее время, ночной рынок на Тепразите стал очень популярным у туристов. По причине очень низких цен, хорошего ассортимента и колорита Азии. Очень часто, гости приехавшие к нам отдыхать спрашивают, а что там продают, а по какой цене? А стоит ли ехать? Но известно лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Специально потратил два вечера, массу нервов, очень не люблю шопинг. Смотрите гости дорогие и решайте сами, надо Вам ехать на этот рынок или нет.
_ Вечер наступил, автотранспорт забронирован, время, в которое будут забраны туристы из отелей, расписано. Деньги за экскурсии, с опоздавших, облико аморале собраны, можно пойти в тайскую кафешку. Ну бутылочка пивка Лео, после рабочего дня это святое… Из тайской еды сегодня будем варить суп из полуфабрикатов. Очень вкусно, необычно, а главное весело, напрямую участвуешь в процессе приготовления еды. Итак - в комплекте двух литровая кастрюля, литр бульона две чашки с соусом, в которые надо макать приготовленные мясо и морепродукты, большая миска с различной тайской травой, специями ...