После того, как собралась экскурсионная группа из 30 человек и нас всех впустили в действующий завод шампанских вин "Новый Свет". Коллектив завода видимо ко всему относится творчески, поскольку по всему периметру завода красовались тематические лозунги, большой бутыль и ель из винных бутылок, статуи и нестандартные фигуры роботов в данной связи. После небольшого экскурса в историю создания различных сортов игристых вин и шампанских Львом Сергеевичем Голицыным, нас отвели в многокилометровые погреба, где отстаиваются "напитки королей" и выводится осадок с бутылки. В погребах выдерживается определенная температура (+8...+13 градусов) и влажность, а на территории завода собрана солидная коллекция и других винных марок, дарованных заводу и князю Голицыну. После рассказа о процедуре производства, хранения, розлива вина нас отвели в небольшой зал и продемонстрировали небольшой фильм по данной тематике. Завершение оказалось самой приятной частью экскурсии, поскольку нас отвели на дегустацию в мраморный зал с большим литым столом и стульями. Из уже имеющихся на заводе 20 видов вин нам на дегустацию предоставили 5 из них. Все выходили из завода уже веселыми и довольными и направлялись в сторону расположенного не далеко фирменного магазина.
