Монастырь Варлаама - монастырь Всех Святых (Μονή Βαρλαάμ (Αγίων Πάντων))

История основания монастыря началась примерно в 1350 году, когда монах по имени Варлаам поднялся на скалу и занялся её освоением. Он построил три церкви, келью, ёмкость для воды, и прожил всю жизнь в одиночестве на этой скале. После его смерти на скале никто не жил ещё около двух столетий.

В 1518 году братья-монахи Феофан и Нектарий впервые поднялись на скалу чтобы отреставрировать церковь Трёх Святителей, построенную Варлаамом. Позже братья решили остаться на скале и постепенно к ним стали приходить другие монахи, и к середине XVI века их было уже 30 человек.

В 1542 году братьями была построена главная церковь монастыря - Всех Святых. С XVII века монастырь начал постепенно приходить в упадок и оставался в таком состоянии до 1961 года, когда на его территории обосновалось новое братство во главе с известным деятелем греческой церкви Каллиником.