Ликерная кондитерская Марескотти ди Каво

Ликёрная кондитерская Марескотти ди Каво ( итал. Pasticceria Liquoreria Marescotti di Cavo) это исторический магазин основанный в Генуе в 1780 году под названием Cioccolateria Cassottana, где семья Марескотти начала предлагать своим клиентам сладости и шоколадные деликатесы, которыми можно насладиться с ароматными винами и вермутами своего производства. В 1906 году она получила название Marescotti.

Кондитерская расположена в палаццо Гаттилузио тринадцатого века принадлежащей семье генуэзских купцов с
средневековой лоджией, с полихромным мраморным полом, выполненным по копии проекта «Ковер» Питера Пауля Рубенса, с мебелью девятнадцатого века в стиле Карла X.

В 1979 году, со смертью Ирмы Марескотти, семья не продолжила ведение бизнеса предпочитая держать место закрытым, и не стала продавать его без гарантий того, что обстановка и традиции кондитерской найдут правильную преемственность. В течении трех десятилетий кондитерская с драгоценной мебелью, с 14-ю хрустальными витринами и роскошным декором оставалась закрытой.

С 1996 года Алессандро Каво, представитель пятого поколения кондитеров, которые в конце 19 века изобрели знаменитый амаретти ди Вольтаджо и были друзьями и партнерами Марескоти, начинает мечтать о том, чтобы вновь открыть кондитерскую, которую он видел в детстве: это займет почти за двенадцать лет до того, как его мечта сбылась, 18 апреля 2008 года.
Сегодня кондитерская продолжает старые традиции ее основателей и предлагает своим покупателям эксклюзивный ассортимент: от известного «амаретти ди Вольтаджо», который семья Каво производит вручную с конца 19-го века, до птифуров, проходящих через Великий пост, свежих пирожных, пралине, пирожных friandise, бутерброды и крендели, dulcis in fundo, quiche lorraine. Все это в сопровождении превосходных вин и ликеров из средневекового погреба, что представляет собой еще одну из традиционных особенностей места, где в прошлом использовался аперитив «Марескотто».

Адрес: Via di Fossatello, 35r, 16124 Genova GE, Италия
www.cavo.it.